Le labo/bureau de la bonne humeur

Hanoï, Viêt Nam, Janvier 2014 – Mon QG de ces quelques jours passés à l’ITT a été le bureau de Nam et Phương, deux doctorantes de l’équipe de Thanh (cf. Viêt Nam : ITT la tropicale pour un rappel du contexte !). Une bien petite pièce pour deux doctorantes et leur cinq ou six stagiaires qu’elles encadrent (et une squatteuse de passage…), mais bien vivante et sympathique !

Entrez par un grand couloir lumineux… A votre droite, une partie expérimentale : une hotte, quelques tables en guise de paillasse, des produits et de la verrerie stockés sous les tables et sur des étagères… de quoi faire quelques manips. Les blouses sont ici remplacées par les manteaux : on est en janvier, et si le soleil pointe parfois le bout de son nez, il ne fait pas bien chaud et toujours très humide, particulièrement dans ces bâtiments qui ne sont pas chauffés. A gauche, deux ordis, principalement utilisés par Phương et Nam. Du coup, les stagiaires, s’il n’y a ni paillasse, ni ordi de libre, doivent bien trouver de quoi s’occuper ;) D’ailleurs en dehors de la séance de tricot en labo, j’ai assisté à une fascinante pause points de croix à quatre mains devant l’institut… Plutôt malin, développer autant de patience et d’application promet une belle carrière dans la recherche !

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Bon, et puis comme tout « bureau des thésards » qui se respecte, quelque soit le coin du monde, il y a forcément un moment où on se met à grignoter. Et alors rintintin, n’espérez même pas les trucs gras et sucrés dont on raffole en France, le Viêt Nam c’est un pays sain ! Quand on grignote, ce sont des fruits ! Et si le fruit est acide et pas très sucré, voire pas très mûr, on le trempe dans du sel avant de le croquer. Il faut bien reconnaître qu’ils en ont une diversité incroyable, de toutes les formes, couleurs et saveurs… Et ma palme revient sans aucun doute au chôm chôm (alias « le chevelu »), une sorte de cousin du litchi, frais et juteux, au goût beaucoup pus acidulé !

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Bon appétit !

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